Les gîtes Cannelle sont des hébergements de vacances en Guadeloupe entourés d'un jardin aromatique, avec cuisine équipée, terrasse privée et piscine commune. Leur nom rend hommage à l'épice cultivée sur l'archipel, pilier de la cuisine créole.
Les gîtes Cannelle en Guadeloupe tirent leur nom de l’épice cultivée sur l’archipel, utilisée dans la cuisine créole et la pharmacopée traditionnelle. Ces hébergements de vacances proposent un cadre tropical soigné, avec des jardins parfumés, des terrasses ombragées et des piscines entourées de végétation luxuriante.
Les gîtes et leurs atouts
Chaque gîte Cannelle dispose d’une cuisine équipée, de chambres climatisées et d’une terrasse privée. Le mobilier créole, en bois local, crée une ambiance chaleureuse. La piscine commune permet de se rafraîchir après les visites. Le jardin aromatique, planté de cannelle, de citronnelle et de bois d’Inde, embaume l’air tropical et donne envie de cuisiner des plats créoles.
Les épices qui font la cuisine créole
La cannelle provient de l'écorce d'un arbre, récoltée puis roulée en bâtons qui sèchent au soleil. Elle parfume les desserts, le blanc-manger coco, les confitures et les punchs. Le bois d'Inde, dont les feuilles froissées dégagent une odeur proche du clou de girofle, relève les courts-bouillons et les blaffs de poisson. La muscade, la vanille et le piment complètent la palette, tout comme le mélange à colombo, venu des cuisines indiennes de l'île, qui donne son nom à l'un des plats les plus emblématiques des Antilles.
Dans le jardin, on apprend à reconnaître ces plantes à leurs feuilles et à leur parfum. Les propriétaires de gîtes partagent souvent volontiers une feuille de bois d'Inde ou un bâton de cannelle pour un plat préparé dans la cuisine du logement.
Le jardin créole, une tradition vivante
Autour des maisons antillaises, le jardin créole associe plantes alimentaires, aromatiques et médicinales sur une petite surface : arbres fruitiers, herbes pour les tisanes, piments, légumes racines. Cette tradition, transmise de génération en génération, assurait autrefois une partie de l'alimentation de la famille et les remèdes du quotidien. Le jardin aromatique des gîtes en reprend l'esprit, à une échelle décorative.
Localisation et activités
Les gîtes Cannelle se situent à proximité des plages et des sites touristiques de la Guadeloupe. Les propriétaires conseillent les vacanciers sur les restaurants, les marchés et les excursions à ne pas manquer. La location de voiture est recommandée pour explorer l’ensemble de l’archipel.
- Visiter un marché aux épices, comme celui de Pointe-à-Pitre, pour sentir et comparer les produits.
- Goûter un colombo ou un court-bouillon dans un restaurant créole avant de s'y essayer soi-même.
- Rapporter des épices en souvenir, en choisissant des produits bien emballés et étiquetés.
- Découvrir une distillerie ou une habitation ancienne pour comprendre l'histoire agricole de l'île.
Pour louer une voiture à l'arrivée, un loueur comme Smiley Vacances et ses formules de séjour peut être réservé à l'avance. Ceux qui cherchent un autre cadre de charme peuvent aussi comparer avec le domaine de Saint-Paul en Guadeloupe.
Séjourner aux gîtes Cannelle en Guadeloupe offre un hébergement de charme, dans un cadre parfumé et tropical qui éveille les sens et invite à la détente.
